◎片 名 川味之乡厨
◎年 代 2022
◎产 地 中国大陆
◎类 别 纪录片
◎语 言 汉语普通话
◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
◎豆瓣评分 8.2/10 from 359 users
◎豆瓣链接
◎集 数 4
◎导 演 彬歌 ge bin
◎简 介
千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。
「川味1-4季全」
附电子书：
「大众川菜【电子书等】」
「川味人间 贰【电子书pdf等】」
「《大厨教做正宗川菜600例》《天天家常菜》编委会」